Numele produsului:   artificiale vechi ceai de copac yunnan pu erh ceai China negru ceai vechi copac anciet copac ceai ceai de îngrijire

Greutate netă: 100g, 250g, 500g, 1000g

Grad: clasa a III-a

Ceaiul Pu-erh (cunoscut și sub denumirea de \"puer\", \"pu'er\", \"po lei\" și \"bolay\" ceai, cunoscut ca \"ceai negru\" sau \"ceai negru\"   tipul de ceai   care se face în Yunnan, China. În Occident, ceaiul pu-erh este cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate, dar există multe concepții greșite despre aroma, prelucrarea și alte atribute ale pu-erh. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre acest ceas misterios și de multe ori greșit înțeles.

Pu-erh aroma ceaiului

Ceaiul Pu-erh de bună calitate are o aromă profundă și bogată, pe care mulți o consideră pământ sau ciupercă. Pup erh de calitate slabă are adesea gust de noroi sau mucegai. De bună calitate pu-erh adesea apel la   cafea   băieți și perechi bine cu deserturi bogate. Aroma și renumitele beneficii pentru sănătate ale ceaiului pu-erh fac, de asemenea, o opțiune excelentă pentru consumul de alcool după o masă grea; într-adevăr, în China și Hong Kong, este adesea consumată în timpul și după mese grele sau grase, cum ar fi sumele dim.

Dacă nu vă place aroma pu-erh pe cont propriu, există multe amestecuri pu-erh de pe piață. Chrysanthemum pu-erh este un amestec tradițional chinezesc folosit pentru efectele sale \"de curățare\", dar există, de asemenea, mai multe amestecuri de ceai \"contemporan\" disponibile. De exemplu, amestecurile pu-erh ale lui Rishi includ ceaiul de ghimbir pu-erh   și   vanilie-mentă pu-erh ceai.

Pu-erh Ceai Sănătate Beneficii

În herbalismul tradițional chinezesc, ceaiul pu-erh este considerat a deschide meridianele, \"încălzește arzătorul de mijloc\" (splina și stomacul) și este benefic pentru \"curățarea sângelui\" și digestia. Din aceste motive, este adesea consumată după mese grele sau beți ca o   mahmureala vindeca / Preventiv.

Unele studii au arătat că pu-erh poate reduce colesterolul, reduce tensiunea arterială și crește metabolismul. Pu-erh este uneori numit ca un \"ceai dieta\", dar ca toate ceaiurile, nu recomandăm consumarea acestuia ca un instrument magic de pierdere în greutate, ci mai degrabă ca o parte plăcută a unei alimentații sănătoase. Unii oameni consideră că consumul de ceai Pu-erh de bună calitate poate induce un stat cunoscut sub numele de \" ceai de beție .“

Pu-erh Originea ceaiului & Istorie

Pu-erh a provenit cu mii de ani în urmă în provincia Yunnan din China, unde cresc copaci de ceai de frunze mari (Dayeh). Istoria sa se referă îndeaproape la comerțul cu ceai dintre China și alte națiuni (în special Tibet) și se numește pentru orașul din care a fost inițial vândut în drum spre alte țări (orașul Pu'er). Acesta a fost inițial comprimat în forme pentru un tranzit mai eficient și și-a dobândit culoarea și aroma închisă datorită fermentației naturale în tranzit spre destinațiile sale finale.

De mulți ani, pu-erh a îmbătrânit. Procesul de îmbătrânire are ca rezultat o fermentare lentă și poate dura aproximativ 15 ani pentru un puerh (brut) (nefermentat) pentru a obține culoarea și aroma întunecată pe care o doresc puerhicii. În anii 1970, a fost numit un stil de procesare   shou   prelucrarea (sau \"gătitul\") a fost dezvoltată pentru a accelera procesul de fermentare.

Shou   procesarea a dus în cele din urmă la o \"bubble\" de colectare / investiție pu-erh în anii 1990 și 2000. În timpul balonului pu-erh, multe ceaiuri impostor pu erh au fost făcute cu frunze de ceai cultivate în afara denumirii tradiționale de origine (Yunnan). Prețurile s-au ridicat foarte mult, mulți colecționari au început să-și îngrădească puerhii în vârstă, iar calitatea noilor pueri a scăzut, deoarece producția a urcat în sus pentru a încerca să satisfacă cererea. Din fericire, bubble-ul pu-erh sa prăbușit și producția a revenit la normal.

Pu-erh Prelucrarea ceaiului

Sheng   pu-erh este fabricat din frunzele prelucrate minim din arborele de ceai Yunnan de mare frunză și apoi îmbătrânit cu grijă în condiții de supraveghere înainte de a fi consumat. Acest stil de pu-erh este adesea îmbătrânit de 15 sau 20 de ani și poate fi îmbătrânit mult mai mult pentru o aromă mai profundă, mai bogată, mai fină și mai complexă.

Shou   procesarea implică aplicarea căldurii și umidității, precum și inocularea frunzelor de ceai cu bacterii benefice. Este nevoie de aproximativ un an pentru ca frunzele de ceai recoltate să devină \"maturate\" sau \"terminate\" pu-erh. Unele puieure \"maturate\" sunt de asemenea îmbătrânite pentru o aromă mai asemănătoare cu cea produsă tradițional pu-erh.

Pu-erh Forme de ceai

Una dintre caracteristicile mai caracteristice ale ceaiului pu-erh este numeroasele sale forme. Pu-erh vine în mod obișnuit în forme, cum ar fi cărămizi, prăjituri (care sunt în formă de disc și, de asemenea, cunoscute sub numele de \"bing cha\") și \"tuo cha\" (care sunt în formă de boluri mici). Aceste forme fac transportul și depozitarea pu-erh convenabil.

Pu-erh poate fi, de asemenea, în formă liberă (ca și alte   ceaiuri din frunze libere ) sau ambalate în pomelo fructe sau tulpini de bambus. Ocazional, este disponibil în vasele de ceai.

Cum sa faci ceaiul Pu-erh

Cu toate ca   steeping   pu-erh poate părea descurajantă atunci când vă despachetați prima dvs. bing cha (pu-erh tort), într-adevăr nu este atât de dificil.

Dacă faci pu-erh dintr-o formă comprimată de ceai (mai degrabă decât pucioasă frunză liberă), va trebui să îndepărtați ușor o linguriță sau două frunze. Puteți folosi un cuțit pu-erh (disponibil de la majoritatea comercianților pu-erh) sau un alt cuțit mic, plictisitor pentru a face acest lucru.

Odată ce ai puerh-ul tău gata să te abătut, vei dori să-i speli, mai ales dacă pu-erh este în vârstă, mai degrabă decât gătit. Deși unii oameni spun că acest lucru este de a elimina praful care sa stabilit pe ceai în timpul procesului de îmbătrânire, este de a elimina de fapt praful care sa format ca puerh a fermentat, precum și de a \"trezi\" frunzele pentru perfuzie). Pentru a clăti puerh-ul, puneți frunzele de ceai într-un vas de bere, turnați-le cu apă aproape de fierbere și apoi aruncați rapid apa.

După ce ți-ai clătit puerh-ul, ești pregătit să-l prindă. Utilizați apă care este în jur de 205 F și abrupte timp de 15 până la 30 de secunde (dacă utilizați un ceainic de yixing sau gaiwan) sau de trei până la cinci minute (dacă utilizați ceaiuri occidentale). Unii oameni preferă să folosească apă fierbinte pentru o aromă mai puternică.